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黄油曲奇饼干的做法

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黄油曲奇饼干

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女生对黄油味浓浓的酥到掉渣的曲奇应该都是没有免疫力的吧

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10-30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 200g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 130g

、

白砂糖 35g

、

糖粉 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油室温软化
步骤2/9 点击查看大图
把黄油用打蛋器打至顺滑
步骤3/9 点击查看大图
加入白砂糖和糖分，打到发白，且体积稍蓬松
步骤4/9 点击查看大图
分三次加入鸡蛋液，每次都把鸡蛋全部融合进去再加，防止水油分离
步骤5/9 点击查看大图
全部鸡蛋加入后的形态
步骤6/9 点击查看大图
加入低筋粉
步骤7/9 点击查看大图
搅拌至没有干粉就可以了，不需要过度搅拌
步骤8/9 点击查看大图
把搅拌好的原料盛入曲奇裱花器，一个一个压出来就好
最后一步点击查看大图
烤箱180度，上下火12分钟。最后几分钟要注意观察上色，防止烤糊，每台烤箱有温差，自己随机调节温度和时间

小贴士

这里的糖分和白砂糖起到是使曲奇蓬松又定型作用，也就是调节延展性，最好不要单独使用糖分或者白砂糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-11

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