10方形酸奶戚风蛋糕
这是一款少油低糖的酸奶戚风，健康又美味，口感比普通戚风更细腻绵柔，好好吃哦！
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好所需材料。
-
步骤2/12
点击查看大图
蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里。
-
步骤3/12
点击查看大图
玉米油和酸奶混合，加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。
-
步骤4/12
点击查看大图
筛入低粉，用蛋抽搅打至无干粉。
-
步骤5/12
点击查看大图
蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡（即提起打蛋器有直立的小弯钩）。
-
步骤6/12
点击查看大图
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀。
-
步骤7/12
点击查看大图
将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
-
步骤8/12
点击查看大图
将拌好的蛋糕糊倒入方形模具中，轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。
-
步骤9/12
点击查看大图
送入事先预热好的烤箱下层，水浴法，烤盘注入3cm左右高度的温水，把模具放入烤盘里，上下火145度，60分钟。
-
步骤10/12
点击查看大图
烤好后放在烤箱里焖10分钟，再将蛋糕模取出，倒扣晾凉。
-
步骤11/12
点击查看大图
冷却后轻轻晃动模具脱模，切块即可食用。
-
最后一步
点击查看大图
细腻绵柔，好吃极了！
请根据自家烤箱的脾性调节温度；模具用的是屋诺18CM方形不粘烤盘；鸡蛋每个带壳约60克左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-10
方形酸奶戚风蛋糕的其他做法
方形酸奶戚风蛋糕的相关分类
方形酸奶戚风蛋糕的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油小泡芙
277373人看过 -
抹茶漩涡蛋糕
1274868人看过 -
烤箱版叫花鸡 | 鲜嫩入味
4076732人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
13212887人看过 -
杏仁椰蓉吐司
121664人看过 -
#米饭最强CP# 蒜泥白肉，真米饭杀手，嗝~
239720人看过 -
万州烤鱼
1358626人看过 -
新疆烤馕
388147人看过 -
蟹炒年糕
44247人看过 -
北海道吐司（100％中种）
207454人看过 -
零失败小泡芙
588091人看过 -
#餐桌上的春日限定#胡辣汤
2108614人看过
