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夏日家常菜~苦瓜炒鸡蛋的做法

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夏日家常菜~苦瓜炒鸡蛋

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苦瓜炒鸡蛋,制作简单,口味独特,营养丰富,清热解毒,是一道老少皆宜且深受欢迎的家常菜肴。

食材清单加入采购清单

苦瓜 1根

、

鸡蛋 4个

、

盐 2小匙

、

糖一匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料；
步骤2/9 点击查看大图
把苦瓜对半切开，挖去中间白色的瓢，切片；
步骤3/9 点击查看大图
加上2匙盐，抓匀，放置十五分钟，腌出苦水后用水冲洗干净；
步骤4/9 点击查看大图
锅内放入适量油，鸡蛋打散后倒入锅内；
步骤5/9 点击查看大图
稍微凝固后用锅铲把鸡蛋炒散，装盘待用；
步骤6/9 点击查看大图
锅内再放入少许油，把苦瓜倒入锅内翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
放入糖，倒入适量水继续翻炒；
步骤8/9 点击查看大图
把炒好的鸡蛋倒入锅，翻炒均匀后即可。
最后一步点击查看大图
习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉~！

小贴士

放盐把苦瓜的苦水都腌出来，这样苦瓜就没那么苦了，因为被腌制过，所以炒的过程中就不用放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-10

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