奶油龙虾
相信很多去过马来西亚的童鞋们都很喜欢一个菜式-奶油虾… 记得在五年前第一次到沙巴吃到这个就疯狂地爱上…在沙巴旅游的时候榴莲和奶油虾几乎是天天吃…直到腻着了… 前段时间再次到访马来西亚…再次勾起做这个菜的想法… 在15年的时候我写过关于奶油虾的菜谱…当时出来的成品味道老觉得差那么一丢丢… 直到今天…突然想起可以更换其中一个材料…味道或许更好就撸起来了… 结果是把原来的黑胡椒更换成白胡椒…这样终于可以还原 90%在马拉时吃的味道…还有10%差的是情怀…很赞…不信你试试…
-
步骤1/15
点击查看大图
配料备好
-
步骤2/15
点击查看大图
龙虾尾洗干净沥水
-
步骤3/15
点击查看大图
沥水
-
步骤4/15
点击查看大图
斩小块撒点干粉
-
步骤5/15
点击查看大图
平底锅预热加油
-
步骤6/15
点击查看大图
龙虾尾两边略煎…梢微转色…夹起备用…底油倒掉
-
步骤7/15
点击查看大图
牛油下锅…下龙虾尾…蒜头…洋葱…炒香…
-
步骤8/15
点击查看大图
加奶油…
-
步骤9/15
点击查看大图
加芝士片…小许白胡椒…盐…糖…翻炒均匀…
-
步骤10/15
点击查看大图
紧接加入马苏里拉…欧芹…百里香…翻炒均匀…
-
步骤11/15
点击查看大图
汁水饱满…关火
-
步骤12/15
点击查看大图
完成
-
步骤13/15
点击查看大图
马苏里拉后
-
步骤14/15
点击查看大图
要来一口吗
-
最后一步
点击查看大图
拆壳后沾点汁…大口吃起来吧…
煮汁的时候火候需要注意…酱汁比较浓稠…容易烧干…奶油准备翻滚的时候就赶快吓芝士…调味…以免时间太久奶油汁过老起蛋花渣…
除了龙虾尾可以选择用大虾…肉质感扎实的吃起来更棒…酱汁不要错过…可以拌饭…捞面…炒意粉…别浪费了…
相信只要跟着步骤走你也能做得出一样的味道…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-09
奶油龙虾的其他做法
奶油龙虾的相关分类
奶油龙虾的相关推荐
-
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25090787人看过 -
饭店同款无添加奶香玉米汁也太好喝了也
391110人看过 -
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
511786人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
891940人看过 -
奶油老虎虾(马来西亚沙巴亚庇口味)
120816人看过 -
早起五分钟,简单快手做个肉蛋堡早餐
185575人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17861434人看过 -
朝鲜冷面
1988255人看过 -
烤羊排(烤箱版)
1738273人看过 -
奶油虾
275541人看过 -
杭州东坡肉
1018021人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
246169人看过