是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

肉松手撕包的做法

点击查看大图

肉松手撕包

浏览 2.2万 · 收藏 110 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一款制作简单，吃起来非常过瘾的面包。肉松和沙拉酱是一对好搭档，撕出十足美味。

食材清单加入采购清单

高粉 360克

、

低粉 40克

、

酵母 4克

、

白砂糖 45克

、

牛奶 234克

、

蛋液 54克

、

黄油 40克

、

盐 4克

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先将面团材料准备好
步骤2/18 点击查看大图
用后油法称出面团材料
步骤3/18 点击查看大图
揉到扩展阶段
步骤4/18 点击查看大图
加入黄油和盐
步骤5/18 点击查看大图
揉到完全阶段
步骤6/18 点击查看大图
放到28度环境下进行一发
步骤7/18 点击查看大图
发到两倍大，用手指沾粉戳孔不回缩不塌陷
步骤8/18 点击查看大图
将面团均匀分成两个，稍微排气，滚圆松弛20分钟
步骤9/18 点击查看大图
.取一个面团擀成长方形
步骤10/18 点击查看大图
随意切成小块
步骤11/18 点击查看大图
为了防粘，先将模具刷一遍黄油
步骤12/18 点击查看大图
一层面团，挤一圈沙拉酱，撒一层肉松。再挤一圈沙拉酱；重复这个动作
步骤13/18 点击查看大图
最后是这个样子的
步骤14/18 点击查看大图
放到32度，湿度百分之75的环境下进行二发
步骤15/18 点击查看大图
发到两倍大
步骤16/18 点击查看大图
放入预热好180度的烤箱烘烤38分钟。中途及时加盖锡纸
步骤17/18 点击查看大图
出炉后晾至手温脱模密封保存
最后一步点击查看大图
满满幸福感的肉松手撕包就做好了

小贴士

现在天气太热，牛奶要用冰牛奶，最好开空调操作一定要及时加盖锡纸，不要把肉松烤糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-08

换个做法

肉松手撕包的其他做法

肉松手撕包的相关分类

菠萝排骨槐花腌笃鲜蒜苔小龙虾蒜蓉小龙虾更多

肉松手撕包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许