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★鳕鱼豆腐蔬菜蒸糕★的做法

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★鳕鱼豆腐蔬菜蒸糕★

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蒸蛋类神马的最适合给娃做早餐啦，比较简单快手，但总吃娃也会腻。试试加点料，来点新鲜的做法吧！蒸出来的小蛋糕看似扎实，吃起来却软嫩鲜香，切成块块，也是很适合小宝宝的手指食物呢。别看蒸糕小小的，但是里面可是大有文章的呢！不仅有主料鳕鱼、豆腐，我还偷偷加进去了蔬菜~~鳕鱼、豆腐都是帮助宝宝补充蛋白质、有助身体发育的的好帮手。鳕鱼的加入让蛋糕不需要加任何调味料，就可吃起来美味鲜香！

食材清单加入采购清单

鳕鱼 30g

、

豆腐 50g

、

油菜 20g

、

蟹味菇 25g

、

鸡蛋一个

、

面粉 10g

、

玉米淀粉 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。豆腐用的是北豆腐。
步骤2/11 点击查看大图
鳕鱼先用柠檬腌十五分钟左右，去去腥。用姜片也是可以的~
步骤3/11 点击查看大图
先将油菜、蟹味菇和豆腐均一起焯下水，大概30秒就可以了。
步骤4/11 点击查看大图
将焯好的油菜和蟹味菇切成小碎丁丁。
步骤5/11 点击查看大图
豆腐用冷水冲一下。然后将豆腐、鳕鱼和鸡蛋放入搅拌杯中。
步骤6/11 点击查看大图
搅拌成细腻的泥糊状，然后将糊糊倒入一个大碗中。
步骤7/11 点击查看大图
把油菜丁、蟹味菇丁、淀粉和面粉均倒入面糊中，用刮刀霍霍均匀。搅拌匀了就可以了。
步骤8/11 点击查看大图
找个容器，我用的烤碗。但是有点后悔，这个碗太厚而且比较深...蒸的时间会偏长很多。所以可以找个薄一点、大一点的碗来做。碗内部仔细涂油，方便一会脱模。或者也可以垫烘焙用的油纸。
步骤9/11 点击查看大图
把糊糊倒入容器中，轻轻震平表面。
步骤10/11 点击查看大图
盖上耐高温保鲜膜，上面用牙签戳几个洞洞。将碗放入蒸锅中，水开后，大火蒸三十分钟。具体时间根据容器调整，如果是薄浅碗，蒸二十分钟基本就可以了。
最后一步点击查看大图
蒸好后晾凉后倒扣脱模，切成块给宝宝吃即可。

小贴士

* 鱼也可以用三文鱼等其他鱼。 * 蒸的时间可根据碗的厚度和糊糊的厚度来调整。 * 太心急不容易脱模哦~~着急吃的话，建议容器里面最好垫油纸，比较好脱模。 * 不脱模也可以挖着吃呀，杯子蛋糕嘛，没毛病~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-08

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