缤纷炒饭

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宝贝小时候没有好好给做辅食，所以她现在吃东西很挑剔。每一餐我都要考虑营养和口味。炒饭大概适合1周岁以上有咀嚼能力的宝宝，因为颗粒感比较强，比较锻炼咀嚼能力。炒饭比较好搭配蔬菜，各种蔬菜都可以，而且比较简单。

食材清单加入采购清单

甜玉米一根

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芦笋 3根

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鸡蛋两个

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小白菜叶几片

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胡萝卜一段

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米饭适量

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油少许

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盐适量

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酱油少许

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水少许

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葱花少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好需要的食材，甜玉米我选的是比较嫩的，特别甜，方便宝宝咀嚼。胡萝卜可以提供各种维生素和胡萝卜素。小白菜的钙含量比较高。芦笋味甘、性寒，归肺、胃经，有清热解毒，生津利水的功效。富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值。
步骤2/16 点击查看大图
玉米煮熟。然后芦笋和白菜叶要焯水。芦笋需要焯水原因有二，一是这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。二是因为芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，而焯水则能去除大部分草酸，吃起来更放心。大部分绿叶蔬菜都含有草酸，所以最好都焯水。
步骤3/16 点击查看大图
芦笋焯水3分钟左右，切碎。小白菜叶也是一样的处理方法。胡萝卜切丁（不用焯水）。
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锅里倒一点点油，把蛋液倒入，炒至蛋液完全凝固，盛出备用。
步骤5/16 点击查看大图
锅里放适量油，把胡萝卜丁倒入翻炒，炒出胡萝卜素。胡萝卜和番茄一样只有过油炒才能获得胡萝卜素和番茄红素。
步骤6/16 点击查看大图
胡萝卜丁翻炒1分钟，放入葱花。
步骤7/16 点击查看大图
倒入米饭翻炒。全程中小火。
步骤8/16 点击查看大图
米饭炒开后倒入适量酱油翻炒均匀。
步骤9/16 点击查看大图
把炒熟的芦笋和小白菜碎叶，炒好的鸡蛋倒入米饭中，翻炒均匀。撒少许盐，翻炒均匀。
步骤10/16 点击查看大图
临出锅把玉米粒倒入锅中，翻炒均匀，关火出锅即可。
步骤11/16 点击查看大图
好吃极了。
步骤12/16 点击查看大图
加了玉米有一种清甜。
步骤13/16 点击查看大图
闺女吃的好开心啊，最爱吃我做的炒饭。
步骤14/16 点击查看大图
简单的饭菜合一。
步骤15/16 点击查看大图
成品图。
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成品图。