烩面片
小丫头说想吃妈妈做的揪面片了，可是天气太热不想做。今天下雨天气凉快，满足丫头想吃揪面片的愿望。 用福临门麦芯高筋雪花粉做的揪面片筋道好吃，味道太赞了！
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步骤1/22
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准备好福临门麦芯高筋雪花粉。
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步骤2/22
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分次加入温水和成软硬适宜的面团，盖上保鲜膜饧半个小时。
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步骤3/22
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饧面的时间里准备烩面片的肉和菜，瘦肉切成片，加一勺淀粉、一点盐和食用油搅拌均匀，腌10-15分钟。
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步骤4/22
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土豆切成片用水泡上。
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步骤5/22
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豆腐干切片，胡萝卜西红柿去皮切片，芹菜叶洗干净切碎。
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步骤6/22
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炒锅内倒适量的油烧热，下入肉片爆炒至变色。
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步骤7/22
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下入土豆片翻炒均匀。
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步骤8/22
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下入豆腐干、西红柿和胡萝卜片。
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步骤9/22
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翻炒至出汁，放盐调味。
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步骤10/22
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加水，盖上锅盖烧开。
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步骤11/22
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饧好的面团揉光。
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步骤12/22
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擀成一个厚一点的大面皮。
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步骤13/22
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用刀划成2-3公分宽的长条。
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步骤14/22
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这时候锅刚好开了。
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步骤15/22
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将火调成中火，保证锅里的汤一直在翻滚，左手拿着面条 右手一片一片往锅里揪。
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步骤16/22
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直到揪完所有的面条，中间需要用勺子搅动几次，要不然面片会粘在一起。
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步骤17/22
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下入芹菜叶再次烧开。
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步骤18/22
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放鸡精调味，烩面片就做好了。
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步骤19/22
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来一碗，有肉有菜有面片。
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步骤20/22
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我喜欢放点辣椒油和醋，更好吃。
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步骤21/22
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妞一个人吃了两碗，直呼太好吃了。
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最后一步
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福临门麦芯高筋雪花粉做的面片真的是太赞了！
烩面片里面的菜菜肉肉可以根据自己的喜好随便调配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-06
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