咖啡网红小花儿曲奇
是有多久没上传过食谱了啊,折腾了好一阵子才找到了上传的地儿。。。恩,从今往后得勤奋一点,懒惰使人退步! 言归正传,说曲奇,第一次见网红小花儿是在朋友圈,着实被惊艳到了,然后就有复刻的冲动,冲动过后是心情归于平静,这是我的常态,哈哈! 不知又过了多久,不知为啥又想起了小花儿,开始麻溜的准备食材、花嘴。第一次试验失败了,小花溃不成型,调整食谱,第二次试验,小花雏形初现,欣喜万分,然后是第三次的调整,外形已经得到很大改善,口感入口即化。很久没有过一块接一块停不下口的感觉啦,小花做到了。。。
251克
38克
315克
3664
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
黄油放室温软化,加入糖粉,用电动打蛋器打发,大约10min,打至蓬松发白
-
步骤2/5
点击查看大图
加入盐,搅拌均匀
-
步骤3/5
点击查看大图
分两次加入20g牛奶搅拌均匀,剩下的15g牛奶与咖啡粉混合拌匀,加入到黄油中,用打蛋器搅拌均匀
-
步骤4/5
点击查看大图
所有的粉类过筛,加入到打发的黄油糊中,用橡皮刮刀拌匀成团,装入裱花袋,挤于垫烤盘纸的烤盘
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热150度,烤盘置于烤箱中层,烘烤35min,出炉放凉即可
1.咖啡粉不容易溶于牛奶,要用勺子仔细搅拌按压,实在不好溶解,可以微波炉稍微叮一下,但经微波炉加热后一定记得放凉透再加入黄油中搅拌,否则会让打发的黄油化开
2.挤花的手法很重要,在用力挤的过程中,花嘴尖要前后或者左右的轻轻摆动,幅度一定要小,勤加练习一定会挤出漂亮的小花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-06
咖啡曲奇的其他做法
咖啡曲奇的相关分类
咖啡曲奇的相关推荐
-
#夏日开胃餐#超好吃的蜜汁叉烧肉,不加一滴水,用电饭锅就能做
829139人看过 -
巧克力燕麦饼干
75377人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#卡通巧克力曲奇饼干
160223人看过 -
韩式黄萝卜
17698人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#羊肉手抓饭
157648人看过 -
低糖巧克力曲奇
142559人看过 -
酸辣粉 家庭 快手版本 五分钟 零基础 超简单
482679人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#辣白菜炒五花肉
211239人看过 -
简单又营养的大排菠菜面
128105人看过 -
巧克力燕麦曲奇
26067人看过 -
超级酥松,可可浓郁的可可咖啡曲奇
25576人看过 -
芝麻黑豆浆#苏泊尔真磨醇浆机#
1169574人看过