麻薯面包
这是一款很特别的面包,要用特殊的粉做,不用发酵,操作简单,用时短,成品表皮酥脆,里面Q弹软糯,奶香味实足,好吃得停不下来!
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步骤1/9
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将黄油融化
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步骤2/9
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加入所有原料
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步骤3/9
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揉成光滑的面团
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步骤4/9
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平均分成25份,搓圆,摆入烤盘
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步骤5/9
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放入预热好的烤箱中层,上火180度下火160度,膨胀后转上火130度下火110度15分钟
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步骤6/9
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上色均匀后即可出炉冷却
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步骤7/9
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步骤8/9
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最后一步
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1.黄油加热到刚刚融化即可,不要煮太久,以免温度太高,面团过粘,不好操作
2.牛奶和鸡蛋要用常温的,黄油不容易遇冷凝固,有利于面团混合均匀
3.先高温后低温,有利于充分定型,出炉后不容易塌陷
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
5.麻薯面包要趁新鲜吃,才能保证外酥里嫩的口感,如果放置时间较长,表面变软了,可以放烤箱复烤后再吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-06
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