又嫩又香又简单的粉蒸肉,不好吃,你找我
其实粉蒸肉做不好的话,会很干,直接影响口感,今天我来教大家如何做粉蒸肉,又香又嫩又好吃。这里需要注意的是一定要加淀粉,淀粉会 锁住肉的水份和鲜味,这样蒸出来的粉蒸肉才会超级好吃。(千万不要买小麦淀粉哦)调料用量根据自己平时炒菜的量。
148克
24克
83克
1754
千卡
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步骤1/6
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将肉切成薄片,放入盐和食用油
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步骤2/6
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分别放入蒜,蒸肉粉,红薯淀粉,蔬菜精,草菇老抽
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步骤3/6
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用手轻轻抓捏均匀即可,如果觉得太干抓不均匀的话,可加入食用油继续抓捏。
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步骤4/6
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抓捏好以后,换一个小一点的器皿,一片片覆盖好。隔水放入高压锅内,大火烧到上气后,转最小火再蒸个5分钟即可。
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步骤5/6
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出锅后就是一份可口好吃的粉蒸肉了。
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最后一步
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调料大合照,淀粉是老家带过来的,大家自己去超市买就行了。可是其他玉米淀粉代替,千万不要买小麦淀粉
这里需要注意的是一定要加淀粉,淀粉会 锁住肉的水份和鲜味,这样蒸出来的粉蒸肉才会明白超级好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-06
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