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地三鲜

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家乐的美食厨房

入口咸鲜然后是点点回甜，鲜香无比。绿色天然的材料，就这么滚刀乱切一通，扔到锅里爆炒一通，全没有多余的修饰，带来的只是食材本色美味，绝对不愧三鲜之名。当你发现了能令它更好吃的诀窍之后，你会对它赞不绝口的。
食材清单 加入采购清单
茄子 一个（200g）
、
土豆 一个（200g）
、
青椒 两个（150g）
、
葱 半把（4g）
、
姜 小半块（10克）
、
盐 半茶匙（2g）
、
糖 半茶匙（2g）
、
油 一汤匙（15 ml）
、
生抽 两汤匙（30 ml）
、
蚝油 一汤匙（15 ml）
、
干淀粉 一茶匙（5g）
、
水淀粉 一汤匙（15ml）
、
家乐鸡精 半茶匙（2g）
、
水 半碗（100ml）
烹饪步骤
小贴士

1 在茄块和土豆块撒上淀粉，可以减少吸油量，用不粘锅可以更减少用油量。 2 茄子要翻炒至茄皮起皱变软才好吃，调味汁可以多加些清水，翻炒时烧一会儿，可让食材更入味。 3 出锅前加入家乐鸡精翻炒，口感更为鲜爽丰富，又能带出蔬菜的清香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-04

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