杂蔬鸡排三明治

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女儿考上了理想的中学，为了奖励她，带着她去日本旅行。十天的旅程让我了解到中日饮食上的差异，并且高度认可日料少油少盐的理念。回来后，我利用松下煎烤箱NU-HX200S做了这款杂蔬鸡排三明治，用极少的油，搭配丰富的蔬菜，兼顾了优质的蛋白质，这样的早餐，你不想来一份吗？

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 200克

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青豆少许

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玉米粒少许

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胡萝卜少许

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洋葱少许

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生菜一片

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西红柿一片

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盐少许

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蛋清半个

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白胡椒粉少许

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生抽半勺

、

吐司片两片

、

沙拉酱一勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
松下NU-HX200S煎烤箱是由意大利和日本设计师联合设计的，优雅大气。
步骤2/20 点击查看大图
这款煎烤箱最大的特点是革新地加入了风靡厨房家电的IH电磁加热原理，其大功率和高热效率在节省能源的同时迅速提升了食物加热速度。
步骤3/20 点击查看大图
煎烤箱底部的IH加热器和上部的红外加热器在松下特有的程序控制下精准配合，烹调出外酥里嫩的绝妙口感。
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独特的烤盘设计方便不同类型的食材同时进行烹调。
步骤5/20 点击查看大图
鸡胸肉洗净，切块。
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将鸡胸肉用料理机打成肉茸，洋葱切碎、胡萝卜切丁，玉米粒和青豆洗净备用。
步骤7/20 点击查看大图
在肉茸中加入盐、生抽、胡椒粉拌匀后，加入蛋清搅打起劲，再加入洋葱碎混合均匀。用硅胶刷在烤盘上刷上一层薄油。
步骤8/20 点击查看大图
将鸡茸取五十克左右为一份，捏成团，在烤盘上轻轻按扁。
步骤9/20 点击查看大图
将杂蔬粒按压进鸡肉排中，并在表面轻轻刷一层油。
步骤10/20 点击查看大图
将烤盘送入煎烤箱，启动手动烹调键，以煎烤方式加热四分钟，再启动双面烤模式加热四分钟，这样的操作方式组合能即时锁住鸡肉的汁水，同时保证表面的杂蔬粒能充分受热。
步骤11/20 点击查看大图
轻轻松松烤好的鸡肉排十分貌美！
步骤12/20 点击查看大图
将鸡肉排装盘，用厨房用纸轻轻擦去烤盘上的余油，你会发现这个烤盘如此方便清洁，简直超出想像。将吐司片放在烤盘上，送入煎烤箱。
步骤13/20 点击查看大图
启动手动烹调键，选择单面烤模式烤二分半钟即可。
步骤14/20 点击查看大图
可以看到吐司片的上色非常均匀。
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将洗净的生菜铺在一片吐司片上，再盖上一片西红柿片。
步骤16/20 点击查看大图
刷上一勺沙拉酱。
步骤17/20 点击查看大图
铺上煎好的鸡排，合上另一片吐司片，将做好的吐司一切为二，装在折好的油纸盒里，早餐便当就完成了。
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步骤19/20 点击查看大图
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