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山西特色美食---蒸不烂子

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不烂子属于山西地方特色面食，把土豆胡萝卜擦成丝，再拌上干面粉，让每一根土豆胡萝卜丝上都均匀地裹满面粉，然后上屉蒸熟，蘸着醋蒜汁食用，非常的美味健康，特别适合夏天食用。
食材清单 加入采购清单
土豆 1个
、
胡萝卜 1根
、
面粉 1小碗
、
生抽 1勺
、
醋 1勺
、
香油 几滴
、
美极鲜调味汁 1小勺
、
蒜末 适量
、
小红椒圈 适量
烹饪步骤
小贴士

土豆胡萝卜不要擦太细的丝，否则容易粘连，口感也不好； 面粉分几次混合比较容易混合均匀； 一次不可蒸得太多，平铺在笼屉上一层即可。

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发布于 2017-07-03

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