田园时蔬排骨
排骨中的小清新 田园时蔬排骨 非它莫属啦 炖排骨也可以很清新 适合夏季 不会油腻 还富含维生素 补充营养 啃一块排骨 吃一块炖得烂烂的瓜 喝一口汤 呲溜呲溜~ 棒呆~ 佛手瓜,又名安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、捧瓜……属于葫芦科,以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜的形状像合十的两手,有祝福之意,并且,我很喜欢横切之后,切片就是花朵的形状很漂亮,煮得软软的佛手瓜真的很好吃~
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步骤1/9
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排骨先用清水泡1小时,中途换一次水,洗干净,放入锅内,倒入干净的清水,切一点姜片放进去,再倒入一瓶盖料酒,打开火,排骨汆水
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步骤2/9
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然后捞起排骨
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步骤3/9
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把排骨放在紫砂锅内,倒入一小块拍扁的姜,三个砂仁、几片香叶、一小块桂皮
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步骤4/9
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紫砂锅内加入水位之间的清水,盖上盖子,开启慢炖,3小时
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步骤5/9
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现在来准备蔬菜啦,这就是佛手瓜啦
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步骤6/9
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蔬菜洗干净,切块,佛手瓜的切片很漂亮哦,天然的花朵形状
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步骤7/9
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当紫砂锅时间显示还剩1个半小时的时候倒入佛手瓜和胡萝卜,继续盖上盖子炖
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步骤8/9
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炖到还剩半小时的时候倒入玉米,一直炖到紫砂锅停止慢炖
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最后一步
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出锅前加入盐和白胡椒粉,搅拌匀开即可
没有佛手瓜可以换位莴笋,味道也很香,莴笋炖的会有一股糯米清香味儿~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-03
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