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蒜泥扁豆的做法

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蒜泥扁豆

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天气热没什么胃口，来试试这款蒜泥扁豆，绝对好吃。

食材清单加入采购清单

扁豆 400克

、

蒜仔 5瓣

、

生抽 10g

、

盐 1g

、

糖 10g

、

白胡椒粉 1g

、

鸡精 2g

、

香葱 1根

、

玉米油 20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/7 点击查看大图
扁豆清洗干净，撕去两边的茎，切成两半，这样会更入味，蒜子剥去外衣剁成末，香葱切成葱段。
步骤3/7 点击查看大图
起油锅，锅子烧热后放入油，油温六成热时，放入扁豆大火快速翻炒。
步骤4/7 点击查看大图
翻炒至扁豆变成绿色，放入蒜泥继续煸炒。
步骤5/7 点击查看大图
炒到扁豆外皮有些微皱时，放入生抽炒匀，加入盐，糖，白胡椒粉翻炒几下，加入50克水，盖上锅盖中火收至汤汁微干，加入鸡精调味。
步骤6/7 点击查看大图
天气热没有胃口，试试这款蒜泥扁豆，好吃停不住。
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扁豆一定要炒熟哦。

小贴士

炒扁豆时用大火炒更好吃，油不能放太少，炒出来不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-02

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