意大利螺旋粉(自制黑胡椒酱)

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我觉得做菜像学武术一样,要掌握好方法去练习,才能收获满满的美味和幸福感。 如果你能给自己的家人做这样的料理,他们一定也会超满足吧!

意大利螺旋粉的用料

意大利螺旋粉 吃多少用多少 牛肉 爱吃哪种放哪种
洋葱 半个 胡萝卜 1根
适量 两片
一个 西兰花 适量
黄油 50g 黑胡椒粉 适量
蚝油 一勺 老抽 一勺
适量

意大利螺旋粉的做法

意大利螺旋粉(自制黑胡椒酱)的做法图解1

步骤1

牛肉切成牛肉粒,加入盐,黑胡椒粉,淀粉,姜片腌制十分钟。
意大利螺旋粉(自制黑胡椒酱)的做法图解2

步骤2

洋葱切丝,胡萝卜切丁后用水加入盐煮熟,西兰花烫熟后备用。
意大利螺旋粉(自制黑胡椒酱)的做法图解3

步骤3

螺旋粉放入水中煮至沸腾,(水开后加入少量盐,可使螺旋粉吃起来有嚼劲。)大约七八分钟后可捞出,放入凉水中。
意大利螺旋粉(自制黑胡椒酱)的做法图解4

步骤4

锅中放黄油,依次放洋葱胡萝卜煸炒,后加入少量盐。
意大利螺旋粉(自制黑胡椒酱)的做法图解5

步骤5

最后撒葱花,放入备用的螺旋粉搅拌均匀后,装盘。
意大利螺旋粉(自制黑胡椒酱)的做法图解6

步骤6

【黑胡椒酱的制作】 洋葱、大蒜,葱白切成末,放黄油炒熟。
意大利螺旋粉(自制黑胡椒酱)的做法图解7

步骤7

碗中倒入蚝油,老抽,黑胡椒粉搅匀后倒入洋葱末的锅中,再调一小碗淀粉水用来勾芡,等到汤汁浓稠后即可关火。
意大利螺旋粉(自制黑胡椒酱)的做法图解8

步骤8

将腌制好的牛肉粒放入剩下的黑胡椒酱里翻炒,大约七八分熟的时候可出锅。
意大利螺旋粉(自制黑胡椒酱)的做法图解9

步骤9

酱汁淋在螺旋面上,牛肉装盘,吃的时候拌匀即可。
意大利螺旋粉(自制黑胡椒酱)的做法图解10

步骤10

做品完成。

意大利螺旋粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-02

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