三鲜生煎包
虽然不是北方人,但是面食还是不少吃的,这次做了点三鲜口味的包子,煎出来的更好吃,特别喜欢吃底部的那层脆脆的壳子,发面的口感,吃着的确比死面好很多。一次多做点,冰箱冷冻着,想吃的时候都可以拿出来煎一下,也是很方便的。
179克
154克
370克
3660
千卡
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步骤1/12
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香菇提前浸泡
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步骤2/12
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白菜洗净剁碎加少许盐腌制
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步骤3/12
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猪肉洗净搅碎
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步骤4/12
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面粉加水,酵母揉匀,发酵二倍大
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步骤5/12
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把泡发好的香菇洗净剁碎控水
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步骤6/12
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把腌制过的白菜挤去多余的水份加入生抽、老抽、蚝油、鸡蛋、麻油、盐搅打均匀做馅料
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步骤7/12
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把发酵好的面团揉匀排气,分小剂子
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步骤8/12
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擀皮,包入馅料
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步骤9/12
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收口成为包子
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步骤10/12
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平底锅少许油,放入包子煎一下
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步骤11/12
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包子底部起壳子就可以倒入一碗水
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最后一步
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大概十五到二十分钟样子水收干,洒少许黑芝麻和葱花即可
煎的时候小火煎,具体时间根据包子的大小灵活掌握
吃不掉的可以冷冻保存,吃的时候煎一下即可。
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发布于 2017-07-02
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