金枪鱼蝴蝶果蔬面
有些像海鲜意面，第一次尝试这样的组合，发觉特别好吃
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步骤1/19
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准备好食材。
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步骤2/19
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取200克福临门麦芯小麦粉，放在一个大些的盆子里，敲入两个鸡蛋。
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步骤3/19
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用筷子搅成雪花片状。
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步骤4/19
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用筷子搅成雪花片状。
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步骤5/19
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用手把面团揉成三光状态，盆光，手光，面团光，面团成功揉好，盖上湿布静置半个小时。
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步骤6/19
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西兰花洗净后掰成小朵，放入烧开的水里焯烫至熟，然后盛出用冷水冲凉，因为直接入口的，冲的时候建议用冷开水。
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步骤7/19
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金枪鱼罐头打开，取出鱼肉。
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步骤8/19
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金枪鱼罐头打开，取出鱼肉。
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步骤9/19
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将金枪鱼稍许撕小一些，圣女果洗净后切成两半。
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步骤10/19
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接下来做蝴蝶面，将面团按扁，用擀面杖擀成薄片，擀的时候撒些面粉防粘。
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步骤11/19
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用切菜模在面片上切刻出形状。
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步骤12/19
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将切刻下来的圆形面片用筷子在当中夹一下，夹紧，形成蝴蝶结的样子。
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步骤13/19
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锅内放水烧开，撒入蝴蝶面，浮起后加半碗冷水，如此三遍，熟后捞出冲冷水防止粘连在一起，再用冷开水过一遍。
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步骤14/19
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将蝴蝶面放在碗里，倒入橄榄油，盐，撒上黑胡椒粉，拌匀。
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步骤15/19
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加入圣女果，西兰花，与金枪鱼，拌匀。
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步骤16/19
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浇上金枪鱼汁，美美的开吃。
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步骤17/19
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面皮没有加水只加了鸡蛋，很香很有嚼劲儿，有些像意面，加入了金枪鱼的果蔬面，味道非常鲜美，口感很丰富。
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步骤18/19
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一盆瞬间被我干掉。
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最后一步
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第一次尝试这样的组合，味道真的一级棒！
面皮在擀的时候尽量擀薄些，煮起来更容易熟些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-01
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