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青杏酒的做法

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青杏酒

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其实我是一个沾酒就醉的人，无论什么酒对我来说只有一种味道，那就是辣。泡酒是想让水果里的果酸配上糖能冲淡酒的辛辣，让我偶尔在某个夜晚装逼地喝上几口不至于太辣

食材清单加入采购清单

青杏 500g

、

清香型白酒（40°） 1000ml

、

冰糖 300g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
杏一定要选青杏，北方大概是五月底，快发黄的时候。
步骤2/6 点击查看大图
洗净后一定要把表面的水分晾干。
步骤3/6 点击查看大图
把密封罐清洗干净后也要将水控干，然后将杏一点点放进去，一层冰糖一层杏，其实糖可以根据个人口味来，喜欢甜的可以多放，喜欢烈的也可以不放。
步骤4/6 点击查看大图
倒入白水，我用的是42度的种子酒，因为家里正好剩了一箱没人喝，当然了你可以选度数高的二锅头或是高粱酒，一定要是粮食酒啊。
步骤5/6 点击查看大图
酒要没过青杏，然后密封保存，最好三个月以后再喝，当然如果你要是嘴馋也可以偷喝。我就是的，一个月不到因为朋友来家里聚餐开了一瓶，果香浓郁，但是对我来说还是好辣好辣
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青杏、杨梅、柠檬，还打算泡点荔枝试试

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-01

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