清火冬瓜老鸭汤

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冬瓜有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等作用。而老鸭汤，则性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，所以很适合夏季家人使用。

食材清单加入采购清单

两年以上的老鸭子 1只

、

冬瓜 1000g

、

盐适量

、

姜 5g

、

红枣 5g

、

枸杞 3g

、

胡椒粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将月湾香老鸭肉剁成块，洗干净血水。
步骤2/7 点击查看大图
将鸭肉放入开水中焯去血水。
步骤3/7 点击查看大图
冬瓜切块，洗净。
步骤4/7 点击查看大图
锅里热油放入鸭肉爆炒，再放入姜片和葱花。
步骤5/7 点击查看大图
倒入适量清水，放入红枣和枸杞，大火煮开小火炖5个小时。
步骤6/7 点击查看大图
最后放入冬瓜，小火再炖10分钟，放入适量的盐和胡椒粉。
最后一步点击查看大图
一锅清火冬瓜老鸭汤就做好了。

小贴士

鸭肉可以适量加入料酒清洗。夏季滋补与冬季不同，应多吃一些平性或凉性食物，不能过于油腻，否则极易伤肠胃。也可根据不同需求搭配陈皮，薏米，黄芪等食材。起到不同的功效。我公司只做两年以上纯玉米喂养的老鸭，我这个食谱老鸭为啥炖的时间这么久，大家可能知道一般淘宝卖的老鸭只需要30分钟或2小时便可食用，而我们月湾香老鸭是需要炖5个小时以上它的香味才会慢慢出来，吃完后骨头敲在碗上面都是“梆梆”响的。辨别是老鸭和子鸭最好的方法----就是买一只会去品尝。我们现广招美食品尝家2017.7.15-2017.7.20日活动期间，可来我公司免费品尝。这个信息真实有效，另有小礼品赠送。还等什么啦！！!赶快加入我们吧！！！！微商招募热线：180 7094 0258

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发布于 2017-07-01

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