清真水爆肚
全家大爱的一道菜
1克
3克
15克
79
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
将麻酱、耗油、酱油放一起搅拌均匀
-
步骤2/9
点击查看大图
加适量纯净水,将麻酱搅拌成图片的状态
-
步骤3/9
点击查看大图
毛肚切成丝、香菜蒜瓣切碎,黄瓜切丝备用
-
步骤4/9
点击查看大图
切好的毛肚放一边备用
-
步骤5/9
点击查看大图
锅内放没入毛肚的水量烧开,然后关掉火,倒入水中搅拌(速度要快)
-
步骤6/9
点击查看大图
搅拌到毛肚微微卷起马上捞出,不要时间太长,否则毛肚焯久会变硬口感不好
-
步骤7/9
点击查看大图
盛出的毛肚和提前切好的香菜碎、黄瓜丝、蒜末拌好
-
步骤8/9
点击查看大图
将搅拌好的麻酱一般倒入毛肚上拌匀,一半留在碗内
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候可以沾着麻酱,这样麻酱的香气更浓郁。
搅拌麻酱时不用加盐,因为耗油和酱油已经很咸了。
麻酱不要搅拌的太稀,因为香菜和黄瓜被麻酱泡过会出汤,麻酱会变得更稀,麻酱香味减淡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-30
爆肚的其他做法
爆肚的相关分类
爆肚的相关推荐
-
老北京爆肚
1561523人看过 -
水爆肚
344870人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1389537人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1120590人看过 -
老北京水爆肚
7980人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72962166人看过 -
皮蛋豆腐
30838023人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
655444人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17831025人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#凉拌金针菇菠菜
904907人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4391280人看过 -
糖醋排骨
555484人看过