蘑菇包+
带给大家一款特别的包子，去年爆款
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步骤1/20
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称好面粉，加入酵母，白糖。
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步骤2/20
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清水慢慢倒入，边拌边倒
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步骤3/20
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拌成这样絮状，就可以用手揉。
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步骤4/20
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揉至光滑，用保鲜膜包下，进行发酵。
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步骤5/20
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发两倍大。
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步骤6/20
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看组织，蜂窝状态这样就发好了。
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步骤7/20
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取出，继续揉排气，手可以抓点点干粉再揉
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步骤8/20
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取一块出来备用
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步骤9/20
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其余分成大小一样的小剂子，我这里分了六个
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步骤10/20
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莲蓉馅也分成六份
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步骤11/20
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取一个剂子用擀面杖擀成这样饼状，不能太薄，放上莲蓉馅
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步骤12/20
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这样整形，用手掌心轻轻弯起，这样搓出来比较接近蘑菇的形状
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步骤13/20
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取适量可可粉放碗里，搓好的面团放里面晃动一下，这样才会均匀裹上可可粉
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步骤14/20
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一个个弄好放蒸笼里醒发几分钟
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步骤15/20
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用刚才留出来的面团，搓出这样的子弹形，做好醒发
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步骤16/20
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由于天热整形费点时间，所以醒发不要太久，3~5分钟即可，冷水上锅，上汽后12分钟，焖1~2分钟。
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步骤17/20
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在蘑菇头底部用筷子扎出洞眼，把蒸好的蘑菇把插进去就完成啦，
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步骤18/20
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成品图，以假乱真
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步骤19/20
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成品图
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最后一步
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当早餐也是棒棒的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-30
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