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香辣烤花蛤的做法

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香辣烤花蛤

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花蛤

、

盐「泡花蛤」 1勺

、

姜 1块

、

料酒适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

小红米椒 2个

、

生抽适量

、

白胡椒粉适量

、

鱼露适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大蒜切成末，成蒜蓉，姜洗净切丝，葱洗净切成葱花，小米椒洗净切碎小，待用
步骤2/12 点击查看大图
花蛤提前吐好沙后洗净待用
步骤3/12 点击查看大图
热锅，倒入多一些的玉米油加热，加入蒜蓉、姜丝炒香
步骤4/12 点击查看大图
加入小米椒翻炒
步骤5/12 点击查看大图
加入鱼露、料酒、白胡椒粉、生抽继续扁炒
步骤6/12 点击查看大图
加入葱花翻匀后待用（想酱汁多一些的话可加入适量清水）
步骤7/12 点击查看大图
热锅烧水煮开后倒入花蛤煮至开口就马上控水捞出来，如果有一些没有完全开口的花蛤用手掰开就好，不要煮太久更能保持肉质鲜甜
步骤8/12 点击查看大图
将翻炒好的酱料淋上烫好的花蛤上
步骤9/12 点击查看大图
烤箱提前预热，200度，上下火中层约10钟左右即可（烤箱温度和时间仅作参考）
步骤10/12 点击查看大图
完成。
步骤11/12 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-29

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