夏日去湿的清炖苦瓜鸡翅
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今年夏天格外湿气大，温度高，这个汤菜清淡养生两不误
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烹饪步骤
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步骤1/3
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前面忘记拍照了，实在抱歉，口述吧！鸡翅买会后洗净挑一挑毛，在划开两刀，加少许盐，料酒，白胡椒，葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，山楂干或者陈皮，腌制半小时，再倒掉多余的水份，一并放入水中，中火炖煮至沸，撇去多余的血沫后先放入普通薏米一把
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步骤2/3
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煮至鸡翅约八九成熟，放入苦瓜（去瓤），炙薏米一把和大块白萝卜切（白萝卜可不放，看个人喜好），煮至微微收汁，汤色逐渐变白，约20分钟
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最后一步
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出锅，浓缩成一碗汤菜，配料三和油加葱蒜糖，蘸食。炖煮全程无盐无鸡精。汤撇了表层油我喝了，照不出来的美味和养生。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-29
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