是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧肉（樱桃肉）的做法

点击查看大图

红烧肉（樱桃肉）

浏览 30783 · 收藏 121

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

第一次吃到这么美味的红烧肉，是在我的周易老师家里，他老人家91岁高龄，拿手菜之多，这次学了一道分享给亲们！

食材清单加入采购清单

黑猪五花肉（下五花） 250克

、

生抽 5克

、

老抽适量

、

盐适量

、

冰糖 30克

、

生姜 3克

、

料酒 40克

、

八角 3个

、

桂皮 1克

、

香叶 3片

、

陈皮 2块

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉切拇指大小，焯水，洗净放小锅内，准备好香料。
步骤2/5 点击查看大图
洗净的五花肉，放锅内煸出油（不放其他油），煸炒几分钟
步骤3/5 点击查看大图
放入料酒或者花雕，这样可以让油脂变成不饱和脂肪，有利于身体健康。再放入水，也可都加花雕，放老抽、香料等等……大火煮开，转小火继续煨煮。
步骤4/5 点击查看大图
一小时后，软糯的樱桃肉出锅啦！太好吃了！！！
最后一步点击查看大图
太诱人了！

小贴士

1.加冰糖可以让肉的色泽鲜艳 2.用黑猪肉更好吃，像小时候吃的肉味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-29

换个做法

红烧肉的其他做法

红烧肉的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜红薯平菇更多

红烧肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许