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香辣嫩笋炒大虾的做法

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香辣嫩笋炒大虾

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每次到吃大虾的季节，海边的朋友就会寄来大龙虾，加上当季的嫩笋，真是超美味。

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波士顿大龙虾一只

、

嫩笋 250g

、

姜 50g

、

蒜 50g

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

豆瓣酱适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
选用新鲜，鲜活的波士顿大虾，刷干净。
步骤2/6 点击查看大图
将虾子剥壳，再切成小块，放入姜丝和适量料酒腌制一会。
步骤3/6 点击查看大图
锅放油，放入姜片蒜片葱段辣椒段花椒，再放入豆瓣酱煸炒出红油。
步骤4/6 点击查看大图
放入龙虾翻炒一会，放少许料酒，等虾变色，再放入嫩笋。
步骤5/6 点击查看大图
放入生抽老抽蚝油翻炒入味，最后加入葱叶段。
最后一步点击查看大图
起锅装盘即可。

小贴士

龙虾剥壳时要小心，不要弄伤手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-28

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