Fluff棉花糖之花朵杨梅冻
杨梅季短暂而美好，如何留住美味？那就把杨梅榨汁，做一款花朵杨梅冻吧，而榨汁剩下的杨梅泥就熬成果酱，杨梅冻+杨梅酱，想想也是极美味的。（本菜谱图文均为作者心言手语00原创，独家发布在豆果美食平台，未经授权，严禁转载，如有违反，追究法律责任）
1克
2克
29克
124
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/12
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杨梅用盐水浸泡后清洗干净，放入多功能料理机中。
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步骤2/12
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加入清水。
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步骤3/12
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榨汁。
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步骤4/12
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过滤，把杨梅汁放入多功能料理机中。
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步骤5/12
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煮沸后稍降温。
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步骤6/12
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吉利丁粉用凉开水化开。
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步骤7/12
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把吉利丁溶液放入约70度的杨梅汁中。
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步骤8/12
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搅拌均匀，凉后放入容器冷藏一夜，凝固后取出。
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步骤9/12
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榨汁后留下的杨梅泥（去核），加适量冰糖、麦芽糖，熬成果酱。取30克杨梅酱，加入10克Fluff棉花糖。
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步骤10/12
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搅拌均匀。添加了棉花糖的杨梅酱，酸甜中带有奶香味，口感不错。
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步骤11/12
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把第8步的杨梅冻，用模具刻出花朵造型，摆盘。
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最后一步
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花朵杨梅冻+美味杨梅酱，美滋美味！
1、冰糖粉可以用细砂糖代替。
2、没有棉花糖也可以省略，加入棉花糖的果酱口感更佳。
3、杨梅汁煮沸是为了杀菌，我是用多功能料理机煮的，同样可以用明火煮。
4、用普通料理机榨杨梅汁，需要事先去掉杨梅核。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-28
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