糖霜鸡蛋
用最平凡的原材料，分分钟就能动手做起来哦。
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好食材。把淀粉和水调成水淀粉，倒入打撒的蛋液搅拌均匀。
-
步骤2/12
点击查看大图
锅里倒适量油，烧热后，倒入鸡蛋液，摊成圆饼。
-
步骤3/12
点击查看大图
等表面稍凝固后，再翻面煎。保险起见，动用了两个锅铲助力。
-
步骤4/12
点击查看大图
两面煎至金黄后，转移到砧板上。
-
步骤5/12
点击查看大图
切成菱形。
-
步骤6/12
点击查看大图
锅里倒适量油，烧到油面微微冒烟后，放入鸡蛋片开小火炸，炸至蛋片全部膨胀，表面形成硬壳后捞出，用厨房纸吸走多余油汁。
-
步骤7/12
点击查看大图
放凉后的鸡蛋片会稍稍回缩一些，是正常现象哦。
-
步骤8/12
点击查看大图
把白糖和水混合，倒入锅中，开大火。
-
步骤9/12
点击查看大图
糖水开始冒密集的大泡泡时，转中小火。
-
步骤10/12
点击查看大图
倒入鸡蛋片，不停地翻炒，一定要有耐心哦。
-
步骤11/12
点击查看大图
功夫不负有心人，看，终于'结霜'了。
-
最后一步
点击查看大图
完成啦。
炒糖霜的时候，可不能太随意，火力太猛，熬制时间过长，都可能功亏一篑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-28
糖霜鸡蛋的其他做法
糖霜鸡蛋的相关分类
糖霜鸡蛋的相关推荐
-
红烧茄子
71419731人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5414308人看过 -
蒸鸡蛋（卧鸡蛋）
1606388人看过 -
鸡蛋火烧
61495人看过 -
煎鸡蛋
15999人看过 -
鸡蛋酥
780467人看过 -
梅花鸡蛋
19226人看过 -
老式鸡蛋糕
365277人看过 -
炸红薯丸子
265791人看过 -
#中秋团圆食味#松软有嚼劲的红糖馒头
1537031人看过 -
#餐桌的夏天# 【西兰花减脂烤饼】
195155人看过 -
黄瓜溶豆，花朵溶豆
22162人看过
