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【夏日厨房】姜味麻油苋菜

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F先生

在家度过了食欲不振的两天，气温一路飙到怀疑人生，终于熬不住出去买菜。。。 正是苋菜的季节，老奶奶提着篮子卖自己种的小苋菜，因为野外种植的关系，水分相对比较少，闻起来香气四溢（对....其实是草香），没用称，两块钱买了满满一大袋子提回来，难得下个厨房，不传个菜谱简直太对不起自己。
食材清单 加入采购清单
苋菜 200g
、
黑麻油 8g
、
开洋 一把（图示）
、
小黄姜 1块（图示）
、
盐 2g
、
糖 2g
烹饪步骤
小贴士

这这道菜是用麻油炒制，一方面考虑营养，另一方面口味也有加分。 选麻油的话我倾向黑麻油，味道更香醇，有台湾产和国产的分别，台湾产贵一些浓郁一些，国产的话建议买山东产，记得看清楚配方要买纯黑麻油不要买混合油或者调味油喔。 当然，如果买不到的话，老老实实用家里的白麻油也没差。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-27

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