随性咖喱饭
我是深夜食堂的忠实粉丝,每本都买来看,喜欢看那平凡简单的食物给人们带来的心灵满足! 儿子最爱咖喱饭,炎炎夏日,对我来说也是极好的,因为简单,不用长时间守着火煎炒!而且灵活度大,有啥用啥,不用过于拘泥……
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步骤1/10
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土豆,胡萝卜,香菇,洋葱切小块,土豆泡清水
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步骤2/10
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鸡胸去筋切小块,鸡翅反正划两刀,加料酒
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步骤3/10
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因家里剩了肥牛片,所以先炒这个,锅微热下牛肉片出油,然后下洋葱炒至变色
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步骤4/10
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加入鸡翅和鸡胸断生
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步骤5/10
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加入所有青菜,翻炒
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步骤6/10
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加水,漫过食材,加锅盖中火煮至土豆软烂
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步骤7/10
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改小火,加入咖喱块,不停搅拌,至咖喱块溶化,改中火,煮开下,记得要时不时搅拌锅底防止糊锅。
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步骤8/10
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冒泡泡
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步骤9/10
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浇在米饭上,开吃!
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最后一步
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我用的这个咖喱
咖喱的粘稠度以加入的水量和咖喱块的多少有关,我做的偏稀,如果稠少加些水!不过个人认为好侍现在的咖喱块没有以前粘稠了,颜色也不如以前,进口的那种好些!牛肉片纯粹为了不浪费,但也很好吃,还省了放油,如果没有就直接加油炒洋葱就好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-27
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