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破解顶级甜品，处女座吃了也没话说

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食材清单加入采购清单

黑巧克力 70克

、

白巧克力 100克

、

鸡蛋 2个

、

低粉 30克

、

白糖 30克

、

黄油 55克

、

朗姆酒少量

、

气球 1个

、

糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
白巧100克融化
步骤2/12 点击查看大图
装入裱花袋，裱花袋剪小口
步骤3/12 点击查看大图
淋在气球表层塑形，淋涂三层，冷藏至巧克力硬化
步骤4/12 点击查看大图
轻压边缘与气球分离
步骤5/12 点击查看大图
底部慢慢放气使白巧脱模
步骤6/12 点击查看大图
加热刀刃，切除一小块
步骤7/12 点击查看大图
鸡蛋2个，白糖30克，搅打均匀
步骤8/12 点击查看大图
黄油55克，黑巧70克，隔热水融化
步骤9/12 点击查看大图
混入蛋液中，筛入低粉30克，朗姆酒少许，搅拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
码入烤盘，烤箱200度烤10分钟
步骤11/12 点击查看大图
撒糖粉，放冰淇淋，盖模具
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-27

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