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油爆香辣虾的做法

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油爆香辣虾

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大虾一盘

、

干辣椒适量

、

葱姜蒜适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

油适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把虾洗干净，去掉虾线。然后用料酒腌20-30分钟。这空隙可以去处理其他辅料，像葱姜蒜啊。
步骤2/3 点击查看大图
锅里倒入油，需要比平常炒菜的油多一倍。将虾倒入锅中，翻炒。
最后一步点击查看大图
炒至虾变色，加入干辣椒和花椒，待炒出香味，加入姜，蒜末，翻炒，有香味后加入生抽、老抽、些许白砂糖、盐。老抽的量不宜过多，只起调味作用。炒至快出锅时加入葱末，翻炒，出锅。一道色香味俱全的香辣油爆虾就完成啦。真的很好吃哟，希望大家都勇于尝试。流口水

小贴士

我炒虾之前会用料酒腌一下，感觉炒出来很不错哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-26

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