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冰镇九味小龙虾的做法

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冰镇九味小龙虾

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食材清单加入采购清单

小龙虾 2斤

、

生姜 100g

、

葱适量

、

红糖 300g

、

花椒 10g

、

胡椒

、

香叶

、

柠檬半颗

、

料酒 2斤

、

糟卤 400g

、

白酒小半碗

、

生抽 1湾

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备。
步骤2/8 点击查看大图
小龙虾放入方太水槽洗碗机中，选择果方太水槽洗碗机清洗果蔬功能，中水位、标准强度清洗16分钟。
步骤3/8 点击查看大图
姜、柠檬切片备用。
步骤4/8 点击查看大图
姜、葱放入方太烤箱，180度，30分钟，上下火模式，烤制焦脆。
步骤5/8 点击查看大图
红糖切碎与柠檬片共同放入玻璃碗中，并倒入糟卤、料酒、生抽、白酒、香叶、胡椒、花椒搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
小龙虾出水槽洗碗机，倒入方太蒸箱蒸盘中，加入姜片、葱，放入方太蒸箱中，普通模式蒸10min。
步骤7/8 点击查看大图
姜、葱出烤箱，放入4中的调料碗中，将蒸好的小龙虾倒入调料碗中，保鲜膜封好，放入冰箱静置一夜，使其充分入味
最后一步点击查看大图
冰镇九味小龙虾就此完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-26

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