奶油奶酪面包
想了很久的面包,今天终于拔草了~
-
步骤1/21
点击查看大图
面包体配料除黄油外全部放面包机,先用筷子搅拌一下以免启动面包机会扬起粉尘,启动面包机搅拌20分钟
-
步骤2/21
点击查看大图
加入黄油后继续搅拌20分钟
-
步骤3/21
点击查看大图
出膜了
-
步骤4/21
点击查看大图
取出盖保鲜膜发酵到2倍大小
-
步骤5/21
点击查看大图
用手指沾面粉插个小洞,不塌陷不回缩即一发成功
-
步骤6/21
点击查看大图
取出排气分成两个盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤7/21
点击查看大图
分别擀成饼状
-
步骤8/21
点击查看大图
放入模具内置烤箱二次发酵,我用的是戚风阳极模具,所以垫了油纸
-
步骤9/21
点击查看大图
发酵至模具7-8分满,刷蛋液,烤箱170°预热
-
步骤10/21
点击查看大图
170°中下层烤制30分钟,上色须加盖锡纸
-
步骤11/21
点击查看大图
奶油奶酪室温软化,用打蛋器打至顺滑
-
步骤12/21
点击查看大图
加糖粉,拌匀
-
步骤13/21
点击查看大图
加纯牛奶拌匀
-
步骤14/21
点击查看大图
加奶粉拌匀
-
步骤15/21
点击查看大图
拌好的奶油奶酪馅料
-
步骤16/21
点击查看大图
面包晾凉
-
步骤17/21
点击查看大图
一分为四
-
步骤18/21
点击查看大图
取一块如图所示划两刀
-
步骤19/21
点击查看大图
塞入奶油奶酪馅料
-
步骤20/21
点击查看大图
外侧也抹上一层奶油奶酪馅料
-
最后一步
点击查看大图
开吃
面包里的牛奶量请根据你的面粉吸水率调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-26
奶油奶酪面包的其他做法
奶油奶酪面包的相关分类
奶油奶酪面包的相关推荐
-
杏仁脆饼#博世红钻家厨#
113252人看过 -
心想事成如意卷-应景年夜菜#新年新招乐过年#
472776人看过 -
适合小白的快手菜——烧竹节虾
25262人看过 -
#夏日开胃餐# 开胃小菜之凉拌扇贝肉
184966人看过 -
纸杯蛋糕(正好六连杯的量)
66253人看过 -
奶油奶酪面包(餐包或者吐司都可以)!
56877人看过 -
香蕉焦糖奶酪蛋糕
10583人看过 -
椰蓉提子面包
24701人看过 -
芋泥奶酪馅
83198人看过 -
家常炒酸菜
647898人看过 -
香橙杏仁蛋糕
13786人看过 -
年夜饭必做硬菜,颜值高上档次!土豆芝士虾球
335276人看过