蒜蓉肉末烤茄子(少油)
肉末+蒜蓉是茄子的标配,今天换个做法油就不用那么多了,好吃又健康是一个家庭煮妇所追求的,完胜!!!
102克
58克
88克
1420
千卡
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步骤1/14
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肉末用少许油爆香
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步骤2/14
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放些许料酒去腥
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步骤3/14
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加少许生抽和蚝油炒熟,盛起备用
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步骤4/14
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茄子开边,划花刀方便入味。
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步骤5/14
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调味汁,豆瓣酱、生抽、红油、油、糖、胡椒粉拌匀
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步骤6/14
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烤盘上铺一层锡纸,用刷子刷汁刷均茄子,留一半汁
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步骤7/14
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大蒜、生姜、辣椒切小
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步骤8/14
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放入料理机里研磨切小
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步骤9/14
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再将姜、蒜、辣椒倒入剩下的一半味汁里调匀,再加入肉酱调匀
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步骤10/14
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铺在茄子上烤箱预热200度10分钟
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步骤11/14
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放入烤箱20分钟200度
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步骤12/14
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铺上葱、芝麻继续烤5分钟
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步骤13/14
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完成
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最后一步
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搭配晚餐,好开胃。
1.调味汁注意咸淡,这道菜容易很咸
2.用多些蒜蓉会很香喔!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-24
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