蛋黄沙拉酱 宝宝辅食达人

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我试过用很多方法去做宝宝沙拉酱，这期间失败过不下4次。油盐糖含量太高的方法不适合，稍微健康一些的做出来口感不尽如人意，宝宝不买账。唯独这款是全票通过、大人孩子公认口感最好，同时也是最健康版本的！ 这个季节可以用来做蔬菜沙拉，水果条上蘸一点，或者涂抹面包吐司和白馒头，随意搭配零食和饼干都不错哦！任何寡淡无味的辅食有了它都可以味道变得不一样。 宝宝一岁以内的时候，我都不建议大家给孩子添加盐，没有盐的辅食一样很好吃，比如用这款万能酱料来调味，普通的沙拉酱是用打发的方式，油腻味重连我这个大人都不怎么喜欢，这次用柠檬和牛奶做主料，熬煮的方式做出来，口感上很细腻香滑。

蛋黄沙拉酱的用料

配方奶 50ml 鸡蛋 1个
糖 5g 油 5g
淀粉 3g 柠檬 半个

蛋黄沙拉酱的做法

蛋黄沙拉酱 宝宝辅食达人的做法图解1

步骤1

参考月龄：8个月以上 食材准备：配方奶50ml、鸡蛋1个、柠檬半个、糖5g、油5g、淀粉3g 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级
蛋黄沙拉酱 宝宝辅食达人的做法图解2

步骤2

蛋黄和蛋清分离。
蛋黄沙拉酱 宝宝辅食达人的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入白砂糖、亚麻籽油搅拌均匀。 油要用玉米油或者葵花籽油这样没有味道的油，橄榄油、花生油都不太适合。
蛋黄沙拉酱 宝宝辅食达人的做法图解4

步骤4

加入牛奶。
蛋黄沙拉酱 宝宝辅食达人的做法图解5

步骤5

挤入柠檬汁。 食材中加了半个柠檬汁，大约有8-10g左右，柠檬汁主要是起保存作用，加热后酸度会减少很多，宝妈们不用担心过酸。
蛋黄沙拉酱 宝宝辅食达人的做法图解6

步骤6

加入淀粉，搅拌均匀。
蛋黄沙拉酱 宝宝辅食达人的做法图解7

步骤7

倒入不粘锅中加热。 这里我们一定要用不粘锅，家里的普通炒锅非常容易糊锅，几乎是做不成的。
蛋黄沙拉酱 宝宝辅食达人的做法图解8

步骤8

小火翻炒至浓稠关火。 熬的时候妈妈们一定要用小火快速，不停搅拌，不然容易结块，大约五、六分钟，熬好的状态是提起勺子粘稠不易掉落的，千万不要熬过头。
蛋黄沙拉酱 宝宝辅食达人的做法图解9

步骤9

出锅，可以食用了。 盛出后静置冷却，冷透后再保存，密封冷藏大概可以保存2-3天。

蛋黄沙拉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-24

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 咸 香 炒

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