蛋黄沙拉酱宝宝辅食达人

浏览 57414 · 收藏 672

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我试过用很多方法去做宝宝沙拉酱，这期间失败过不下4次。油盐糖含量太高的方法不适合，稍微健康一些的做出来口感不尽如人意，宝宝不买账。唯独这款是全票通过、大人孩子公认口感最好，同时也是最健康版本的！这个季节可以用来做蔬菜沙拉，水果条上蘸一点，或者涂抹面包吐司和白馒头，随意搭配零食和饼干都不错哦！任何寡淡无味的辅食有了它都可以味道变得不一样。宝宝一岁以内的时候，我都不建议大家给孩子添加盐，没有盐的辅食一样很好吃，比如用这款万能酱料来调味，普通的沙拉酱是用打发的方式，油腻味重连我这个大人都不怎么喜欢，这次用柠檬和牛奶做主料，熬煮的方式做出来，口感上很细腻香滑。

食材清单加入采购清单

配方奶 50ml

、

鸡蛋 1个

、

糖 5g

、

油 5g

、

淀粉 3g

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
参考月龄：8个月以上食材准备：配方奶50ml、鸡蛋1个、柠檬半个、糖5g、油5g、淀粉3g烹饪时间：30分钟难度分析：初级
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄和蛋清分离。
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄中加入白砂糖、亚麻籽油搅拌均匀。油要用玉米油或者葵花籽油这样没有味道的油，橄榄油、花生油都不太适合。
步骤4/9 点击查看大图
加入牛奶。
步骤5/9 点击查看大图
挤入柠檬汁。食材中加了半个柠檬汁，大约有8-10g左右，柠檬汁主要是起保存作用，加热后酸度会减少很多，宝妈们不用担心过酸。
步骤6/9 点击查看大图
加入淀粉，搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
倒入不粘锅中加热。这里我们一定要用不粘锅，家里的普通炒锅非常容易糊锅，几乎是做不成的。
步骤8/9 点击查看大图
小火翻炒至浓稠关火。熬的时候妈妈们一定要用小火快速，不停搅拌，不然容易结块，大约五、六分钟，熬好的状态是提起勺子粘稠不易掉落的，千万不要熬过头。
最后一步点击查看大图
出锅，可以食用了。盛出后静置冷却，冷透后再保存，密封冷藏大概可以保存2-3天。