红糖酥饼
本人很爱吃酥饼,孩子也很喜欢吃!前两天看到外面卖的很有食欲,于是买了点尝尝。说真的没有想象中的好吃,油不好还多,孩子吃了也不健康。自己动手做起来!家里没有白糖了,换成红糖也不错。
164克
48克
198克
2270
千卡
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步骤1/12
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将200g面粉,90g清水,45g油,40g白糖混合和成面团,做成水油皮
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步骤2/12
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将150g面粉,90g油混合做成油酥
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步骤3/12
将两种面团盖上保鲜膜醒发15分钟
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步骤4/12
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把两种面团分成相等的14份,揉圆
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步骤5/12
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把水油皮按扁,把油酥包在水油皮里
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步骤6/12
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收紧口,把其余的也这样做好
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步骤7/12
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取一份擀长,卷起来
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步骤8/12
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都卷好,盖上保鲜膜松弛10分钟
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步骤9/12
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再擀长,卷起来。对折,按扁后,擀成片
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步骤10/12
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将适量的红糖与适量的面粉混合,包进擀好的面片中,收紧口
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步骤11/12
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收口朝下,轻轻的按扁,放入烤盘
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最后一步
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烤箱预热180度,预热好后放入烤箱,烤25分钟
一定要给面团足够的醒发和松弛时间,这样起酥效果才好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-24
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