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香煎银鳕鱼的做法

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香煎银鳕鱼

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鳕鱼特别适合给婴幼儿食用，富含了的DHA、EPA！其中DHA可以健脑明目、增强记忆力、促进脑部发育。除了这些还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肉质滑嫩，且无刺不腥，在宝宝添加鱼类辅食的过程中，鳕鱼是最适合宝宝食用的鱼类之一。 1岁以下的宝宝，吃鳕鱼的最常见的方式是：鳕鱼买回来切成一小块一小块冻上，每次蒸一小块7分钟就好，直接撵开加在米粉或者粥里，很美味，没有刺也不会腥的。今天我们来做一道香煎银鳕鱼，肉质幼嫩，口感鲜美！有很多黑心的商家会用 “油鱼” 冒充鳕鱼，文末有说到怎么挑选真正的鳕鱼。

食材清单加入采购清单

银鳕鱼 200克

、

柠檬汁 20克

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

黄油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鳕鱼解冻后，厨房用纸将鳕鱼吸干水分，将鳕鱼表面均匀的抹上盐、黑胡椒、柠檬汁，腌制15分钟左右。
步骤2/5 点击查看大图
热锅倒油，小火，将鳕鱼下锅，一面煎3分钟左右。不要翻来翻去。鳕鱼很容易熟的。
步骤3/5 点击查看大图
翻面再煎3分钟，两面都煎至金黄色后即可。
步骤4/5 点击查看大图
翻面再煎3分钟，两面都煎至金黄色后即可。
最后一步点击查看大图
香气逼人，肉质滑嫩，鲜美的让人垂涎三尺！早餐的时候给宝宝煎一小块呗。

小贴士

看我的菜谱有不明白的可以来我的微信公众号“一日五餐辅食”里提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝营养餐哦，从此不再为宝宝吃啥而发愁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-24

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