红烧排骨
红烧排骨家常菜,味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少人都可食用,配上一碗米饭太完美了
204克
185克
75克
2683
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
排骨洗净切成块
-
步骤2/12
点击查看大图
冷水下锅煮开,让排骨血水煮出来,去除异味
-
步骤3/12
点击查看大图
煮去血水的排骨倒入水里洗净备用
-
步骤4/12
点击查看大图
冰糖用擀面杖拍碎备用
-
步骤5/12
点击查看大图
锅烧热后加入适量油,开小火放入冰糖煮至焦糖色,不要煮久了,要不然会有苦味
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入排骨翻炒,让每块排骨均匀裹上焦糖
-
步骤7/12
点击查看大图
加入姜蒜翻炒片刻
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入生抽、料酒,老抽翻炒均匀
-
步骤9/12
点击查看大图
加入一大碗水,放入葱段,盖上锅盖焖煮40分钟
-
步骤10/12
点击查看大图
焖至汤汁浓稠加入盐、鸡精调味
-
步骤11/12
点击查看大图
撒入葱花即可食用
-
最后一步
点击查看大图
成品图
煮冰糖时候,一定要用小火,焦糖色一出来赶紧倒入排骨,焦糖煮久会出现苦味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-23
红烧排骨的其他做法
红烧排骨的相关分类
红烧排骨的相关推荐
-
清凉爽口,自制芒果乌龙沙冰#我们约饭吧#
180369人看过 -
人人都会做的菠萝咕咾肉
13828人看过 -
陶瓷烧水壶煮牛奶
22201人看过 -
麻辣小龙虾
10482人看过 -
肉丝面#10分钟早餐大挑战#
1560990人看过 -
健康低脂无油贝果
967266人看过 -
一口酥香蕉手抓饼
61358人看过 -
烤箱版健康薯条
73974人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#芒果派
612421人看过 -
干煸杏鲍菇
87326人看过 -
空气炸迷你小烤肉#入秋滋补正当时#
183140人看过 -
玉米汁浸鱼片 | 鲜甜嫩滑
1357722人看过