酸菜鱼
酸菜鱼经常会烧是儿子想吃鱼而别的鱼骨头比较多。
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步骤1/10
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将买来黑鱼片成片,鱼皮不要,看着清爽
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步骤2/10
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小碗的鱼骨扔了可惜,也给处理好了。准备了蒜头和辣椒。
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步骤3/10
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起油锅,加蒜头,辣椒放到后面,先放容易黑。
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步骤4/10
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加入鱼骨翻炒片刻。
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步骤5/10
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加入酸菜辣椒,这次买的酸菜喜欢,既清爽里面又没有辣椒,当然放入锅前最好切下。翻炒后加入少量酒。
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步骤6/10
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加入开水,等水开煮片刻。
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步骤7/10
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加入鱼片。
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步骤8/10
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煮片刻,边煮边加调料,我还放了点糖。看着熟后就可以起锅了。
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步骤9/10
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装盘。
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最后一步
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味道还不错哦。
做这道菜时没有用生粉之类,虽然没有外面的嫩,但吃着还是不错的。今天家里没有葱,香菜之类。不放也影响不大。酸菜是我买到现在最满意的一包,今天看了下包装,好像牌子是康老爷,挺不错的,上次烧了一次用了半包,剩下的放冰冻,拿出来一点影响都没有。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-23
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