脆底蜂蜜小面包
脆底小面包,组织绵软,底脆脆的,很好吃,上色也很棒。 脆底,我和孩子都超级爱的。
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步骤1/11
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除黄油外面团的材料放入面包机,揉面15分钟后,放入黄油再揉15分钟。基本就可以拉出手套膜了
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步骤2/11
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发酵至两倍大,可以用手指戳出不回缩的洞
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步骤3/11
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发酵好的面团排气后,分成8份,松弛15分钟
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步骤4/11
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取一份,擀开
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步骤5/11
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将面片卷起来,全部面团都这样处理
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步骤6/11
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从中间切开,成16个卷,切的时候不要直接在硅胶垫上切,会破的哦
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步骤7/11
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准备好脆底的材料,10克植物油和10克面吩咐混合均匀,另一个盘子装一些芝麻,将面包的胚子的切口先沾一些油,再沾上芝麻
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步骤8/11
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烤盘里涂一些植物油,多涂一些,脆底会特别香。将面包胚均匀排在模子里
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步骤9/11
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发酵至2倍大,如图,发好后,表面撒一些芝麻,再喷一些水
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步骤10/11
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烤箱预热160度,中层烤12分钟就好,蜂蜜:水=1:1调出蜂蜜水,出炉的面包,表面快速刷上蜂蜜水即可
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最后一步
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脆底很棒吧。
1、不要直接在硅胶垫子上切,以免切破。
2、请根据自己的烤箱调整温度时间,注意观察表面上色。
3、出炉的面包也可以不刷蜂蜜水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-23
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