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丝瓜鸡蛋汤的做法

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丝瓜鸡蛋汤

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夏季，由于高温环境影响，人体大量排汗，人的肠胃消化功能也随之变差，很容易让身体丢失大量的水分和矿物质以及维生素。不妨多食一些丝瓜汤，既补充水分还可以去心火。另外也是减肥和产妇催奶食用效果非常好的食材。丝瓜含有多种维生素，具有除烦、通经活络、理气的功效。

食材清单加入采购清单

丝瓜 1根

、

鸡蛋 1个

、

淀粉或面粉 5克

、

葱 2棵

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
丝瓜去皮切片
步骤3/12 点击查看大图
葱切成葱花
步骤4/12 点击查看大图
淀粉加少量凉水调和成淀粉水
步骤5/12 点击查看大图
鸡蛋打碎调和成鸡蛋液
步骤6/12 点击查看大图
锅烧六分热，在锅内加几滴油，将葱花爆香，加入适量的水煮开
步骤7/12 点击查看大图
放入丝瓜，还可以加几片黑木耳
步骤8/12 点击查看大图
煮开后加入适量的盐调味，鸡精和味精我从来不加的，有鸡蛋建议尽量不放鸡精
步骤9/12 点击查看大图
加入淀粉水勾芡煮开
步骤10/12 点击查看大图
鸡蛋液倒在勺子里泼成薄薄的蛋花关火，注意不要等开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的
步骤11/12 点击查看大图
关火后滴几滴芝麻油
最后一步点击查看大图
装盘，美汤即享

小贴士

1、汤，有鸡蛋建议尽量不放鸡精 2、鸡蛋液打入锅内，不要等锅开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-23

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