海胆蒸蛋
海胆黄不但味道鲜美,营养价值也很高,每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克,还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。 而这道最经典的海胆蒸蛋,不仅非常适合老人孩子,还非常容易操作。快动手试试吧~
9克
13克
3克
142
千卡
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步骤1/4
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蛋打均匀,加少许盐以便蒸蛋时蛋液凝固;
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步骤2/4
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葱切末;
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步骤3/4
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海胆洗净;
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最后一步
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蛋液中加入适量的水,搅拌均匀,撒上葱末。上锅蒸至蛋液六七成熟时候,按个人喜好加入适量的海胆,再大火蒸四五分钟,海胆黄变色变硬就可以了。
往蛋液里加入的水的量,可以根据个人的口味决定,喜欢嫩的可以稍微多加点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-23
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