盐菜干煸四季豆
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碍于工作的原因，天南地北地跑，也吃到了五湖四海的饭菜。在四川一个小饭店吃到的盐菜干煸四季豆让我念念不忘，正好今天有空，拿来倒腾倒腾。哈哈～
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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、择干净豆角的筋，放到水里浸泡干净。
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步骤2/3
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、锅里倒入比平时炒菜多的油，同时放入部分蒜碎、花椒和干辣椒，随着油温的升高，慢慢爆出香味。
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最后一步
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倒入豆角，炒到豆角变色了之后，用铲子压一压，放入少量的盐，这样有助于豆角入味，看到豆角起虎皮的时候放入盐菜，炒匀。放入剩下的蒜碎，倒入适量生抽提鲜，炒匀。盛入盘子
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-23
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