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姜糖片的做法

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姜糖片

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这个季节大量姜上市，在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。姜片糖是80后小时候的记忆，小时候吃上一片都很开心。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

嫩姜 500克

、

冰糖或白糖 250克

、

水小半碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好嫩姜、冰糖
步骤2/9 点击查看大图
嫩姜洗净切片备用
步骤3/9 点击查看大图
锅里倒入少许水加入冰糖和姜
步骤4/9 点击查看大图
大火煮至冰糖融化，会出一些水
步骤5/9 点击查看大图
用中火继续翻炒8分钟左右，变粘稠状关火
步骤6/9 点击查看大图
关火后翻炒1分钟，锅里糖开始结晶
步骤7/9 点击查看大图
继续炒至糖粉出现，姜糖片就炒好了
步骤8/9 点击查看大图
暖寒的姜糖片，入口微辣甜
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-22

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