豹纹吐司

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豹纹吐司算是吐司中的狂野派了吧。吐司的华丽变身。我最近真的很爱做这些小面包，因为做好了，当第二天的早饭是非常方便的，一杯牛奶（咖啡☕️），一个鸡蛋，一个早餐就解决了，我也不会那么匆忙。没办法我懒，夏天又太热。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g

、

清水 120g

、

牛奶 75g

、

黄油 25g

、

糖 30g

、

盐 3g

、

可可粉 3g

、

可食用竹碳粉 4g

、

酵母 4g

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
所有食材，提前用电子秤，称重备用。
步骤2/22 点击查看大图
水➕牛奶➕糖➕盐放入面包机底部。
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放入高筋面粉，在面粉顶部挖一个洞，放入酵母。
步骤4/22 点击查看大图
启动和面程序，揉面20分钟。面和好后放入黄油，继续用和面模式揉20分钟。
步骤5/22 点击查看大图
揉出手套膜就可以了。
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启动面包机发酵模式将面团发酵至2倍大
步骤7/22 点击查看大图
取出面团排气分成三个面团其中有2个157克的小面团➕一个大面团。
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取一个157克的面团➕3克的可可粉揉成一个光滑的可可面团。
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同理将竹炭粉放入157克面团，揉成一个光滑的竹炭黑面团。包上保鲜膜，松弛30分钟。
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将白面团，可可面团，竹炭面团三份面团平均分成11份，松弛15分钟。
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将松弛后的可可面团，用擀面杖擀成长舌状。
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将长舌状的可可面团从左向右卷起（也可以从右向左卷起）。
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将竹炭面团擀成长舌状
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在长舌的竹炭面团中间放上细条的可可面团，然后将竹炭面团从左向右卷起，将可可面团包在中间（也可以不全部包上，豹纹吗，就是不规则的）。
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将白面团擀成长舌状，将卷有可可面团的竹炭面团放在白面团的中间
步骤16/22 点击查看大图
然后将白面团从左向右卷起，收口。剩下的面团都按照同样的步骤做好。
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将豹纹面团放入吐司盒中
步骤18/22 点击查看大图
盖上盖子，放入烤箱二次发酵。
步骤19/22 点击查看大图
二次发酵至吐司盒的八分满时，取出吐司盒，烤箱预热，上下火180度。将吐司盒放入预热好的烤箱中，上下火 180度烤箱中层40分钟
步骤20/22 点击查看大图
烤好后立刻取出倒扣出面包晾凉。
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然后用面包刀切成薄片豹纹吐司就做好了
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成品图