香菇猪肉丸
前两天逛市场，在促销香菇肉丸，很多人围观试吃，我就想起我有一段时间没做肉丸了，我女儿很喜欢吃肉丸的。我觉得做肉丸要挑猪肉的部位，要用猪上肉，猪上肉就在猪脖子旁边的肉，这部分的肉用来剁成肉末做肉丸或者饺子馅。做肉丸要用红薯淀粉，红薯淀粉是用新鲜红薯加工成淀粉的，用红薯淀粉做肉丸不仅更健康，而且口感更好，爽口弹牙就靠它了。
1克
7克
40克
176
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/8
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我把干香菇泡发，泡软就可以了，不要泡太久
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步骤2/8
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猪肉切小块，和香菇一起剁成肉糜
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步骤3/8
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加入生抽、料酒、盐、红薯淀粉和萝卜干，把调料和猪肉糜搅拌
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步骤4/8
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用筷子顺着一个方向搅拌，要搅拌得上劲
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步骤5/8
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把肉糜搓成一个个肉丸
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步骤6/8
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烧开水后，放入肉丸，大火蒸10分钟，把肉丸蒸熟
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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成品
香菇和萝卜干都是配料，，我建议放香菇，香菇营养又鲜美，萝卜干可以爽口点，夏天放点咸菜提升食欲，萝卜干可以不放的，当然也可以换成喜欢的配菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-22
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