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蓝莓麦芬蛋糕的做法

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蓝莓麦芬蛋糕

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提起最简单，最容易上手，制作最快捷的蛋糕，传统的麦芬莫属啦。麦芬蛋糕是个什么鬼？在很多西点店里看到的一个个杯子样的蛋糕就是她啦，矮胖矮胖的水桶腰，可爱的让人心醉 ~

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100g

、

蓝莓 80g

、

牛奶 80g

、

红糖（白糖也可） 30g

、

鸡蛋 20g

、

玉米油 30g

、

泡打粉 5g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把鸡蛋、玉米油、牛奶等所有湿性配料倒入大碗，再加入红糖和盐，搅拌均匀。
步骤2/7 点击查看大图
新鲜蓝莓倒入液体材料里，搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
把低筋面粉和泡打粉干性配料混合后过筛，加入到湿性材料中，切拌。
步骤4/7 点击查看大图
拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块，但切勿继续翻拌了。
步骤5/7 点击查看大图
把拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯模具7、8分满。（我偷懒直接倒进了纸杯）。然后放入预热好180度的烤箱，烤20分钟。
步骤6/7 点击查看大图
直到表面完全膨胀，并呈现棕红色即可出炉。
最后一步点击查看大图
麦芬蛋糕不像普通的戚风蛋糕那么细腻，显得更加'粗犷'，但相比那些细腻的蛋糕，它的优点是简单，省时，100%成功，碗也洗的少！O(∩_∩)O~

小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-22

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